'Elke week verdwijnen twee bakkers'

Tags
Categorie Handel
'Elke week verdwijnen twee bakkers'

In 2018 waren er nog 6.038 bakkerijen of banketbakkerijen in België. Dat zijn er 1.022 minder dan in 2009. Er zijn wel regionale verschillen. In Vlaanderen en Wallonië zijn de cijfers sterk gedaald, met ongeveer 15 pct, terwijl in Brussel de daling (5 pct) minder uitgesproken is. 'Toch is er één constante in de drie regio's: het aantal warme bakkers (-16 pct) daalt duidelijk sneller dan dat van koude bakkers (-12 pct). Dit kan onder andere verklaard worden door het zware werk', zegt NSZ-voorzitter Christine Mattheeuws.

Lees het volledige artikel op de website van Trends.

deel dit