PERSBERICHTEN

InBev trekt de bierprijs voor horecazaken vanaf 1 maart met 5,8 procent op. De bierbrouwer doet dit op de valreep, want eind vorig jaar meldde InBev dat er vanaf 1 maart enkel een prijsverhoging zou komen voor de groothandel en de grootwarenhuizen. Nu volgt dus ook de horecasector. “Een zoveelste klap is dat voor de noodlijdende cafésector die mede door het rookverbod de omzetten sterk zag dalen en het aantal faillissementen gevoelig zag toenemen”, legt Christine Mattheeuws, voorzitter van NSZ, uit. De ondernemersorganisatie raadt de cafébazen aan om de meerprijs door te rekenen aan de klant, ook al is dat natuurlijk geen ideale oplossing. Slechts een minderheid van de cafés doet dit trouwens ook daadwerkelijk.

NSZ vraagt zich af waarom InBev pas zo laat aankondigt dat ook de bierprijs voor de horeca wordt opgetrokken met 5,8 procent. Eind vorig jaar werd immers al een prijsverhoging voor de groothandel aangekondigd. “Konden ze dat niet in één beweging meedelen”, vraagt de NSZ-voorzitter. “Nu heeft de horeca één maand om zich aan te passen aan de gestegen bierprijs. Leg die prijsstijging maar eens uit aan de klanten.” Voor de volledigheid: de prijs van een vat gaat met 5,5 procent omhoog, terwijl voor een bak bier 6,8 procent extra wordt aangerekend. Aangezien er aan de horeca meer vaten verkocht worden dan bakken bier bedraagt de algemene prijsstijging 5,8 procent.

Sowieso is het een zoveelste klap voor de noodlijdende cafésector. Door het rookverbod steeg het aantal faillissementen en het aantal stopzettingen met 43 procent. Bovendien zagen de cafés die bleven voortbestaan hun omzet met gemiddeld 20 procent dalen door het rookverbod. Een hogere bierprijs kunnen de cafés dus echt missen als kiespijn. Gezien heel wat cafés zich in een precaire situatie bevinden, raadt NSZ cafés aan om de gestegen bierprijs door te rekenen aan de klant. Dat is geen ideale oplossing, maar de bierbrouwers verplichten cafébazen hier eigenlijk toe. Uit onderzoek van NSZ blijkt bovendien dat een minderheid van de cafébazen (31 procent) de hogere prijs effectief doorrekent aan zijn klant. Dat leidt de ondernemersorganisatie af uit onderzoek naar de felle prijsstijging van koffie, frisdrank en water in 2011. NSZ vreest ook dat andere brouwerijen (bijv. Alken-Maes) de koers van InBev zullen volgen.