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Le SNI est abasourdi par la circulaire du SPF santé publique qui interprète les règles sur les terrasses de café de façon stricte. Les règles stipulent qu’il est permis de fumer en terrasse à condition qu'une partie de la terrasse soit totalement ouverte, mais selon le SPF cette partie doit être constamment ouverte, même quand le café est fermé. « Cela est totalement absurde, car il est quand même logique qu’un cafetier veuille fermer sa terrasse quand son établissement est fermé », explique Christine Mattheeuws, présidente du SNI. « Pour des raisons de sécurité et pour éviter des coûts d’énergie exorbitants il est tout à fait conseillé de fermer totalement la terrasse de café. Evidemment seulement quand l’établissement est fermé. »

Le SPF santé publique interprète les règles sur les terrasses de café de façon extrême. C’est ce qui ressort d’une circulaire du SPF destinée aux cafés. Les règles stipulent qu’il est permis de fumer en terrasse à condition qu'une partie de la terrasse soit totalement ouverte, mais selon le SPF cette partie doit être constamment ouverte, même quand le café est fermé. Christine Mattheeuws : « Cette interprétation manque complètement de bon sens. Quand un café est fermé il est conseillé de ferme la terrasse, ne fût-ce que pour des raisons de sécurité ou pour éviter des coûts énergétiques exorbitants. »

Le SNI ne comprend pas pourquoi l’Etat continue à embêter les cafés. Le nombre de faillites et de cessation d’activités doit-il encore augmenter ? Il ressort des chiffres de Coface Services Belgium qu’entre le 1^ier juillet et le 31 décembre 2011 le nombre de faillites et de cessation d’activités des cafés ait augmenté de 43 % par rapport à la même période en 2010. Cet accroissement est en grande partie dû à l’interdiction de fumer. Maintenant, les cafés ont surtout besoin d’un solide plan de relance avec entre autres une baisse de TVA à 6 pour cent pour les repas et les boissons, une déduction fiscale majorée pour le placement d’un fumoir ou d’une cuisine, des règles plus souples pour le travail des étudiants et occasionnels afin de faire face aux coups de feu et des stimulants pour le travail flexible.